カレー

大阪でカレー好きを虜にした『中毒者続出のカリー専門店』が、丹波篠山にひっそりとオープンしたということで行ってきました！野菜の水分のみで煮込まれた「無水チキンカリー」は素材の旨みを凝縮したうまさでまさに心が昂る（タカブル）お味でした。「タカブ...

今回ご紹介するのは神戸市北区、道場南口スグ近くにあるあいがけスパイスカレー専門店の「URa」（ウラ）さんです。季節ごとの食材を使った「３種のあいがけカレー」はスパイスが効いていて、色んな具材で食感も楽しい！３種類のルーをそれぞれ混ぜることで...

今回ご紹介するのは、週末限定&不定期の本格スパイスカレーのお店「マドラスカフェ」さんです。１年のあいだで「春と秋の週末のみ」不定期で営業されるもはや幻のお店。事前に開店情報を調べてからでないとこちらの本格南インドカレーを食べるのは至難の業と...