この記事は2022年11月26日に更新しました。
ラーメン好きのあなたなに贈る、三田市のラーメン情報シリーズ。
今回のピックアップは「味噌ラーメン」です。
近年トレンドとして注目されている味噌ラーメンは見かける事も多くなりましたね。
三田市の中で、そんな注目の味噌ラーメンがおすすめのラーメン屋３選をご紹介していきます。
「味噌屋がつくる本物の味噌らーめん」がキャッチコピーの味噌ラーメン専門店 麺場 田所商店。
味噌屋の息子がはじめた味噌らーめん専門店、全国各地の味噌をブレンドしているそうです。
ラーメンは3種類ありすべて味噌。どれもこだわりが感じられます。
オススメは北海道味噌。そしてチャーシューが本当にウマい。
そんな田所商店さん、サジェストで上位に「田所商店 まずい」と出てくるのですが…。
それには大きな原因がありました。詳細は下記の検証記事をご覧ください。
チャーシューは「肉を食べているっ」と言った食感と、表面に塗られた味噌が白米を無限にさらっていく味付けです。
ラーメンは酸味・甘み・旨味がバランスの良い味付けの完成された一杯。
入り口にはおしゃれな紋章の看板があります。
待合所には全国各地の様々な味噌が掲げられています。
店内のキッチン付近にこの店のキャッチコピーでもある「味噌は日本人の宝物」が掲げられています。
三田本町駅の南側、国道176号線沿いにあります。
「博多らーめん 六寶」や「CoCo壱番屋」の通りですね。
国道176号線を神戸方面から三田駅にむかって走っていくと右手に見えてきます。
こちらの看板が目印。
土日は行列必至の人気店です！
味噌ラーメン専門店 麺場 田所商店 三田店
〒669-1523
兵庫県三田市寺村町4463-1
新三田駅前にある旨いラーメン ゆうや
辛さの選べる胡麻味噌ラーメンがメインのお店です。
このお店のうれしい点は、白ご飯が食べ放題なのです。
ピリ辛の濃いめの味噌スープでご飯がすすむ味付けです。
”ラーメンをおかずとして白ご飯を食べたい勢”にはぜひとも食べていただきたい一杯です。
麺は細麺で、ラーメンの味は少し塩分濃いめです。
しかし、それが白米と相性バツグン！！
ラーメンで白ご飯をがっつり食べたい方にはこの上なくオススメなのです。
トッピングは細切れのチャーシュー・ネギ・もやし・メンマ です。
□胡麻味噌ラーメン ピリ辛 税込み850円
先述のとおり、塩気は濃いめ。
ジャンキーな味がお好きorラーメンで白飯をかき込みたい人には本当にオススメ。
お代わり自由の白ご飯が無限にすすむ味付けです。
レンゲですくうと時折現れる細切れチャーシューもご飯にピッタリ！
”ラーメンをおかずにご飯を食べる勢”にはたまらない一杯となっている。
「ゆうや」のオススメの食べ方を実食レポート付きでご紹介します！
旨い ラーメン ゆうや のラーメンには「旨い食べ方」なるものが存在します。
手順は４つ。
食べ方に従って、まずはそのまま。
味の感想は先ほど述べた通りですが、塩分強めでジャンキーな旨さです。
味噌ラーメンの中でも醤油の味が強く、来来亭などの醤油系ラーメンを融合させたような味わいですね。
好みにもよるが、おろしニンニクは個人的に入れなくて良い気がします。
だが、四川赤山椒はマストといっても過言ではないくらい入れる事をオススメします。
麺を半分入れたあたりで、四川赤山椒を入れる。ラーメンそのままでも十分美味しいのですが、
ジグソーパズルの最後のピースをハメるがごとく、このラーメンは究極体へと進化するッ！！
完成されたラーメンというのは味変をしなくても十分おいしいというのが持論なのですが、
このゆうやの胡麻味噌ラーメンにおいては、この持論がひっくり返されました。
完成度の高いスープに四川赤山椒を少し入れると完成度がさらに上がります。
さらにそこから入れる度に完全体へと進化していく…。
今回は替え玉を頼む余裕がありませんでした。
”ラーメンをおかずに、白米を食べていたためお腹がいっぱいになってしまった”のです‥orz
ゆうやの胡麻味噌ラーメンはラーメン単体で楽しむよりも白ご飯との相性を楽しむ方が個人的にはオススメです。
四川赤山椒によって完成されたスープ、そして満腹の私のお腹。
しかし、最後の誘惑には勝てません。完成されたスープによって作られる「おじや」です。
お茶碗にご飯を少量盛ってスープを入れます。※この時細切れチャーシューを余さないように！
そして、ニラを載せて四川赤山椒をさらに少量かければ完成です。
満腹状態でも食べ過ぎてしまうのが唯一のデメリット！？ｗ
新三田駅前交差点の一角。ディスカウントスーパー「ラ・ムー」の向かいにあります。
ここは交通量も多く、一度は目にしたことがある人が多いのではないでしょうか。
この「旨い ラーメン」という看板が何よりの目印です！
旨いラーメン ゆうや 新三田店
〒669-1313
兵庫県三田市福島４７１−３
2022年11月1日に塩と醤-sio to hisio- 三田店跡地にオープンした「ハルピンラーメン 大蔵」さん。
長野県諏訪市にある味噌ラーメン専門店のFC店のようです。
オープンから行列が絶えない人気のお店ですね。
ドカンと角煮が一本まるごと乗った「一本角煮たれ味噌らーめん」がおすすめ。
味付けはガツン系で、ニンニクたっぷりの濃いめの味付けで、平日ライス無料なので白米を奪っていく味付けです！
メニューも豊富で「シビ辛たれ味噌ラーメン」や「野菜たっぷりたれ味噌ラーメン」、味噌の二郎系「蔵二郎」、「塩ラーメン」などもあって注目のお店です。
ハルピン味噌ラーメン 大蔵さんは、三田市横山にあります。
「パンプキン本店」と「さくらまる」の間に位置するラーメン店です。
ハルピンラーメン 大蔵 三田店
〒669-1535
兵庫県三田市南が丘１丁目５０−３
兵庫県三田市中央町にある札幌味噌ラーメンが主力の札幌ラーメン どさん子。
「どさん子」は昭和３６年創業の老舗の札幌味噌ラーメン店です。
なつかしさを感じる人もいるのではないでしょうか。
「本場、札幌の味噌ラーメンを味わえる」と昔から人気のラーメン店です。中太麺がウマい。
□味噌ラーメン 税込み６００円
麺は中太のちぢれ麺でモチモチ食感でウマい。
味噌スープは炒めた野菜とコクのあるスープが良い塩梅。
トッピングがゆでたまご（しかもスライスしたもの）が少し残念。
半熟の煮卵でせめて半個分くらいは欲しかったです‥。
三田駅前の「ローソン 三田市中央町」の裏側にあります。
来店前に注意すべき情報。
上記が気にならない方にはオススメできます！
コワモテですが、実は気さくで親切な大将が切り盛りされています！
札幌らーめん どさん子 三田店
〒669-1529
兵庫県三田市中央町12-7
［営業時間］11:30～24:00
［定休日］不定休
［HP］https://misoya.net/store/sanda/
［地図］google mapで見る
［特記］喫煙席のみ
三田市内にはらーめん屋が多く存在します。
そんな中で今回は「味噌ラーメンがおすすめのお店３選」をご紹介しました。
気になる方はぜひ一度足を運んでみてください！
今後も、地元民がおすすめする三田ラーメン情報を発信していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
「さんだらいふ」では三田市内、および三田市から気軽に行けるオススメなお店を数々紹介しています。
美味しい・雰囲気が良い・オシャレ・接客が良い など自信をもってオススメできると思ったお店しか掲載しないのが私のポリシーです！
また、ラーメン好きである私ヤマハタが様々なラーメン店の食レポ・行ってみた記事を書いているの「三田ラーメン道」もあわせてご覧ください。
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□北海道味噌らーめん 税込み８１４円
麺は中太のちぢれ麺。
味噌スープは旨味とコクが強く、しつこくない甘さとほどよい酸味が絶妙。
麺を食べ終わった後にスープを「あと一口…」がいつまでも止まらない病みつき感あり。
□ミニチャーシュー丼 税込み３５２円
分厚めのチャーシューだが、やわらかくたべやすい。
豚肉の旨味を感じれる一品。表面に炙った味噌が塗っておりこれがご飯を衝撃的にすすめる。
味噌の香ばしい香りとコクのあるあじわいに、豚肉の脂のうまみ、これが米とマッチするところを想像してみて欲しい。
もう、想像だけでよだれ必至である。